Срок годности – что значит данное понятие, и как правильно его исчислять?
Период по истечению которого товар нельзя употреблять, называется сроком годности, изготовитель в обязательном порядке должен устанавливать его не только на товары, но и на некоторые услуги. Реализовать товары срок годности, которых вышел запрещено действующим законодательством. Если сказать совсем уж простыми словами срок годности – это промежуток времени от его изготовления до того времени прока его можно употреблять.
Пример обычной манипуляции, которую замечает далеко не каждый покупатель, а разобраться в данных вещах довольно важно. Итак, срок годности молока – десять суток, корову подоили 10 числа, то есть пить молоко двадцатого числа уже нельзя. По закону получается довольно интересная ситуация: товар можно продавать до 23:59:59, но буквально через минуту молоко пить уже нельзя.
Это лишь один из многих примеров, когда по закону магазин наказать нельзя, но фактически идет торговля просроченным товаром, ведь в 23:59 молоко купили, но за минуту его не выпить. И если покупатель сам не увидел данный подвод, он может употребить пищевой продукт, что уже не годный к использованию.
Как правильно изготовители должны прописывать сроки годности, и какие правила обязаны соблюдать в обязательном порядке
Продуктов питания огромное количество, потому не только сроки годности слишком разные, но и требования к их хранению, транспортировке и так далее существенно отличаются. Правила, для изготовителей которые они обязаны выполнять:
если срок годности семьдесят два часа и меньше, производитель должен написать: «годен до – и указать точную дату и время»;
если срок годности больше семидесяти двух часов, но не более трёх месяцев должно быть написано так: «Годен до – дата, месяц, год»;
если срок годности превышает три месяца изготовитель должен писать: «годен – до дата, месяц, год»;
Срок годности зависит не только от самого продукта, но и от условий его хранения, например, если хранить куриные яйца в холодильнике, то их срок годности – девяносто дней. Производитель должен писать дату или время или же срок, в течение которого продукт годный для употребления. Ещё возможен такой вариант – срок годности три года со дня изготовления, например, с 2021 года.
Схемы, по которым магазин продает пророченные товары
Подобных методов довольно много, но основных три:
Работники магазина оставили на полках товары, которые просроченные. Этот вариант зачастую используется для недорогих товаров (мелкие сладости, жвачки и много других товаров, которые возле кассы). За сроком их годности обязан следить мерчандайзер, но он не числиться в штате супермаркета или магазина, как правило, это просто представитель бренда. Он просто один раз в неделю приезжает на торговую точку, чтобы проверить товар, но его больше интересует, то, как он разложен и насколько заметный для потенциального покупателя.В реальности это замкнутый круг: проверять срок годности должен, как сотрудник магазина, так и мерчандайзер и довольно часто они просто наедятся друг на друга или попросту закрывают на эту обязанности глаза. Более того, у мерчандайзера очень динамичный режим работы и ему попросту некогда читать срок годности на каждом продукте его бренда. Потому в результате довольно много товаров остаются на полках, тем более на видных местах, но срок годности истек.В данном случае нельзя списывать со счетов ещё и экономический интерес этих двух сторон. Супермаркет или магазин рассчитывает на то, что товар недорогой, потому если и найдется дотошный покупатель, который придет разбираться из-за ста рубелей, то это станет исключением из правил, а сам «конфликт» можно будет легко решить. В крайнем случае, вина будет списана на мерчандайзера, сам производитель тоже не чем не рискует, а деньги за товар получит.
Изготовитель не указал срок годности на товаре (бывает так, что техника дала сбой), замечают данную погрешность на самом производстве далеко не всегда и товар оказывается на прилавках. Конечно, работники магазина в обязательном порядке должны проверить наличие срока годности на этикетке, но на практике они далеко не всегда проверяют хотя бы потому, что им необходимо выложить довольно много продукции и даже если сотрудники добросовестный, то рано или поздно бдительность всё равно потеряется. Хотя, ради справедливости, стоит отметить, что эти простые действия входят в стоимость наценки на товар.
Работники магазина по указанию руководства перепаковали товар и при этом в ход пошла собственная этикетка, которую печатает супермаркет. Это самая действенная манипуляции, которая помогает недобросовестным торговым точкам обманывать потенциальных покупателей. Согласно стандартам и правилам, на маркировку должны наноситься следующее данные: состав, энергетическая ценность и самая главная информация – срок годности. Случаи, когда супермаркеты наносят свою маркировку:
когда есть необходимость расфасовать товар, например, производитель привез конфеты в ящике и их вес двадцать килограмм, без расфасовки данный товар никто не купит;
во многих супермаркетах есть собственное производство, где изготавливают блюда и много другой продукции.
Что должно быть нанесено на маркировке продукта:
название;
состав;
вес, количество и другие подобные данные при необходимости;
дата, когда продукт был изготовлен;
срок годности;
условия, которые необходимо выполнять для его хранения;
пищевая ценность продукта, если ли компоненты ГМО;
название производителя продукта, а также его местонахождение.
Когда супермаркет изготавливает свою этикетку его сотрудники, по сути переносят информацию, которую им предоставляет производитель, но если продавец упустить хоть какие-то данные, то есть возможность признать продукт, таким что не соответствует необходимому качеству или даже опасным для употребления.
Основные способы обмана покупателей с помощью этикеток
Основные способы недобросовестной работы с этикетками при помощи которых, торговые точки продают просроченные товары:
этикетка оформлена не по правилам, довольно часто не состав продукции не указан. Для некоторых покупателей это довольно таки опасно, ведь у человека может быть попросту аллергия на тот или иной ингредиент, который есть в составе продукции, а он не будет об этом знать;
не всегда указываются условия, которые необходимо соблюдать для нормального хранения продукта и потому есть риск того, что он испортиться раньше срока годности, что указан;
указываются не все данные, яркий пример – на копченной рыбе не указан способ которым её коптили, это уже нарушения из-за которого продавать данный продукт питания нельзя;
отсутствие срока годности, этим пользуются недобросовестные продавцы довольно часто и сама логика довольно примитивная – нет срока годности товара, тогда он вечный.
проблема большинства новых товаров: они поступили в супермаркет, маркировка для них не готова, но продавать их нужно уже;
дата изготовления продукта или срок годности попросту подменены. Например, срок годности исчисляется не с той даты, когда товар упакован, а с момента его изготовления. Подобные подменны чисел довольно часто делают на готовых блюдах, что изготовляются на собственном производстве в супермаркетах;
целенаправленное продление срока годности. Довольно часто недобросовестные торговые точки приклеивают вторую или третью этикетку (одна на одну) пока товар не продастся.
